recent
أخبار اليوم

خل التفاح وأهميته الصحية | جريدة اللواء العربى


كتب الدكتور/علي بحبو 

 يعتبر خل التفاح من أكثر العلاجات البديلة الصحية والأكثر شعبية استخداما ، وقد استخدم منذ العصور القديمة كعلاج لأمراض عديدة ومختلفة ، وينتج خل التفاح عن تخمير التفاح حيث يتحول السكر الذي في التفاح بواسطة الخمائر والبكتريا إلى كحول في المرحلة الأولى ثم يتحول في النهاية إلى خل ، وقد استخدم في بادئ الأمر في حفظ الأطعمة والمواد الغذائية حتى لا تتغير رائحتها أو طعمها ، كما تم استخدامه كمطهر وتنظيف المعادن والأواني التي يصعب تنظيفها ، وهناك الكثير من أنواع الخل ومنها الخل الأبيض وخل جوز الهند وخل التمر وخل العنب الأحمر وخل الأرز ، ويعتبر خل التفاح أهم أنواع الخل وأكثرها فائدة للجسم بشكل عام لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والبيتا كاروتين والمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والكلور والكبريت والفلور والحديد وكذلك الأحماض العضوية الضرورية للحفاظ على صحة جيدة ، ويمثل خل التفاح علاجاً هاما عند الإكثار من الدهون أو السكريات ، ورغم حموضته الشديدة إلا إنه يساعد على إفراز مادة قلوية تقوم بالمعادلة داخل المعدة ، وهذا يعد أمراً ضرورياً للمحافظة على الصحة والوقاية من المرض ... وللخل استخدامات كثيرة في تحضير الطعام والتنظيف ، حيث يدخل في السلطات وتحضير المخللات وتتبيل اللحوم والدجاج ... أما عن الفوائد الصحية والعلاجية فمن أهمها التخلص من السمنة وتخفيض الوزن لأنه يثبط الشهية الطبيعية ويقضي على الجوع ويساعد على امتصاص الدهون من الطعام وإذابته في الجسم وزيادة التمثيل الغذائي والحد من احتباس الماء وينصح بتناول ملعقتين صغيرتين من خل التفاح المركز ومزجهما بكأس ماء وشرب المزيج بعد كل وجبة طعام كما يمكن تقديم الخل مع الخبز الأبيض خلال وجبة الفطور لتحقيق الشعور بالامتلاء والشبع ، التخلص من السموم في الجسم عبر تعزيز وظيفة الكبد الصحية ، الوقاية من مرض السكري وخفض مستوى السكر في الدم ، الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال تخفيض مستوى الكولسترول في الدم والجلسريد الثلاثي بأخذ ملعقة صغيرة من عصير التفاح والخل في كوب ماء يوميا ، يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الأحماض الأمينية التي تعمل كمضاد لحمض اللاكتيك الذي يتراكم في الجسم نتيجة الإجهاد والتوتر الشديد ، تطهير المسالك البولية ، علاج أوجاع المعدة مثل الإسهال ومنع عسر الهضم وينصح المصابون بسوء الهضم بتناول كوب من الماء مع ملعقة من الخل ، تطهير الفم وتقوية اللثة ، التخلص من التهاب الحلق والكحة عبر تناوله مع الماء الساخن لقتل البكتيريا التي تسبب الالتهاب ، تنظيف البشرة وترطيب الجلد والتخلص من حب الشباب وإزالة خلايا الجلد الميتة بإضافة ملعقتين صغيرتين من خل التفاح إلى فنجان ماء وغمس قطعة قطن في هذا المزيج ومسح بها الحبوب عدة مرات يومياً ، علاج الصداع باستنشاق بخار الخل المغلي مع الماء ، مكافحة الجراثيم والبكتيريا بمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح بكأس ماء وشربه مرة يوميا ، تطهير الأمعاء من الجراثيم لاحتوائه على حمض الخليك ويساعد غسل السلطة والفواكه والخضراوات بالخل إلى تنظيف البكتيريا العالقة ، المساعدة على تقوية العظام عبر إمداد الجسم بما يحتاجه من الكالسيوم ويمنع هشاشتها ، علاج قشرة الشعر بوضع كمية من خل التفاح المخفف بماء أو المركز ثم يوضع على فروة الراس ويترك لمدة ساعة أو ساعتين قبل غسله وشطفه ، علاج لدغات الحشرات وخصوصا البعوض ، علاج مرض الجديري المائي الذي يصاب به الأطفال بوضع كوب من خل التفاح في حمام من الماء الساخن لتخفيف الآلام وحكة البذور التي تنتشر في الجسم ، جعل الجسم أكثر قلوية ويقتل البكتيريا والفيروسات ، الحد من أثار حروق الشمس بغمس قطعة قطن في خل التفاح ووضعها على الأماكن التي يظهر فيها أثار حروق الشمس ، علاج التهاب المفاصل بمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكأس ماء ويشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة شهر ، دوالي الساقين بتدليك الساق بقليلٍ من خل التفاح المركز مرتين يوميا صباحاً ومساءا لمدة شهر ، التهاب الحلق بمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز في كوب ماء بالغرغرة لمدة 5 ثواني كل ساعة إلى ساعتين ولمدة يومين فقط ، مكافحة الأرق بمزج ثلاث ملاعق من خل التفاح المركز مع فنجان عسل ويؤخذ ملعقة صغيرة من المزيج عند النوم والاستيقاظ ، لدغ الحشرات بدلك الجسم بغسول مركب من ثلاثة أرباع من خل التفاح وربع من خلاصة مغلي الزعتر ، تقوية وجمال الأظافر بخلط 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون مع 3 ملاعق صغيرة خل التفاح وصفار بيضة واحدة وتحفظ في زجاجة ويستخدم هذا المستحضر بصفة متكررة في دهان الأظافر ، تبييض اليدين بخلط 8 ملاعق كبيرة ماء ورد مع 3 ملاعق كبيرة جلسرين مع 3 ملاعق كبيرة كحول نقي وملعقة كبيرة عصير ليمون طازج وملعقة كبيرة عصير برتقال وملعقة كبيرة خل التفاح ثم تعبأ في زجاجة مع الرّج عدة مرات ويستخدم يومياً بعد غسل اليدين لتبييض بشرة اليدين ونعومتها ، يعالج آثار لسعات قنديل البحر ، تحسين الحالة الصحية للجهاز الهضمي وحماية خلايا الجسم من الأضرار المرتبطة بالسرطان والأمراض الأخرى لاحتوائه على البوليفينولات المضادة للأكسدة . ومجمل القول أنه يجب تناول خل التفاح بصورة يومية مع الاكثار من تناول الفواكه والخضروات والألياف وشرب الماء النقي النظيف والطبيعي بكميات كافية لما لهم من تأثير على الوسط الكيميائي حيث يوفروا الجانب القلوي المفيد في الجسم ، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله وألا تزيد الكمية عن 1-2 ملاعق يوميا ، حيث يؤدي الإفراط في تناوله إلى مشاكل في المعدة وانخفاض مستويات البوتاسيوم ويؤثر أيضا على طريقة عمل بعض الأدوية ، كما يجب عدم شرب الخل إلا بعد تخفيف تركيزه بقدر كاف من الماء ، وكذلك عدم شربه إلا بعد الأكل لتفادي أية آثار ضارة أو تقرح المعدة .

google-playkhamsatmostaqltradent